この記事では、きのう何食べた？第9話のかぶのサラダ、野菜たっぷりシロさんのミネストローネ、かぶの葉ときのこの和風パスタのレシピを書いています。
今回のメニューはこちら。
- 野菜たっぷりシロさんのミネストローネ
- かぶのサラダ（わさび入り）
- めんつゆで簡単にできる！かぶの葉ときのこの和風パスタ
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シロさんのミネストローネ
余った野菜で作ることができるので、栄養満点のスープを飲みたいという時はぜひ作ってみてください。バジルやオレガノはあった方がいいとは思いますが、なければないでおいしいです。
材料
ベーコン 4枚
玉ねぎ 大1個
ニンニク 1かけ
にんじん 1本
セロリの葉の部分 適量
じゃがいも 1個
キャベツ 1/4程度
トマト 2個
コンソメキューブ 2個
水１L
ローリエ 1枚
塩 適量
黒コショウ
バジル 適量
オレガノ 適量
作り方
- ベーコンの細切り4枚分を弱火でじっくり脂がでるまで炒めて、1㎝角に切った大き目の玉ねぎを入れ、ザっと炒めてフタをする。
- にんじんを7～8㎜角のサイコロ状に、にんにくはみじん切り、セロリの葉を5mmくらいに刻んで鍋に入れて軽く混ぜ、フタをして中弱火にする。
- じゃがいもを1口大のサイコロ状、キャベツも1㎝程度の食べやすい大きさに切って鍋に入れる。
じゃがいもとキャベツは火が通りやすいため、後で入れても大丈夫！
- トマトをざく切りにして鍋に入れ、形がなくなるまで炒める。
- 全ての野菜を入れたら、コンソメキューブと水を入れて、香りづけにローリエを入れ、アクをとりながら30～40分煮込む。
- 塩・黒コショウ・バジル・オレガノを仕上げに適量振り入れたら完成。
かぶのサラダ（わさび入り）
わさびの入ったかぶの和風サラダです。さっぱりした味付けなので、箸休めとして1品作ってもおすすめ。
材料
かぶ 3個
塩 適量
ドレッシング
レモン汁 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
チューブのわさび 2㎝
オリーブオイル 大さじ2
ドレッシングの分量は動画で説明がなかったので、大体の分量を書いています。味をみながら調整してくださいね。
作り方
- かぶ3個の皮をむいて、4～5mmの厚さの半月切りにし、塩をまぶして軽く下味を付ける。
- 別のボウルに、レモン汁・しょうゆ・わさび・オリーブオイルでドレッシングを作り、かぶとあえたら完成。
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かぶの葉ときのこの和風パスタ
家に米がないことに気づいたシロさんは、パスタを作ることに。
材料
パスタ 2束
オリーブオイル
ニンニク 1/2かけ
しめじ 1パック
しいたけ 1パック
かぶの葉と茎の部分（サラダの余り分）
ツナ缶 1個
めんつゆ ふた回し程度
黒コショウ 適量
牛乳 200ml程度
こちらの味付けも目分量なので、味をみながら作ってみてください。
作り方
- フライパンに少なめのオリーブオイルとニンニクを入れる。
- しめじ・しいたけを薄切り、かぶの葉と茎の部分を2㎝の長さに切る。
- パスタを茹で始める。
- フライパンを火にかけて、にんにくを軽く炒めて切った野菜とツナ缶をオイルごと入れる。
- 軽く炒めてめんつゆを入れ、黒コショウと牛乳を入れる。
- パスタをゆであがり時間より1～2分早く湯からあげて、作っていたソースの中に入れて絡めて完成！
きのう何食べた？第7話で放送のレシピ！卵焼きや白和えなどケンジが作っていた料理
シロさんとケンジの仲が素敵すぎる
この回では、2人で指輪を買いに行くことに。周りの目を気にしてソワソワするシロさんと指輪選びを楽しむケンジ。きっとシロさんもうれしかったのだと思いますがツンデレすぎて、うまくそれを表現できない様子。
ある日、シロさんが1人でナポリタンを食べている時、ケンジがいない寂しさを感じたそう。それをケンジと食事をしている時に話しているのをみて、なんて素敵な夫婦・・・いやカップルなんだろうと思いました。
もはや夫婦にみえてくるぞ！
私もそんな夫婦になりたいと思ったのでした（笑）
どれも簡単にできるレシピなのでぜひ作ってみてくださいね。
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