料理

きのう何食べた?第7話で放送のレシピ!卵焼きや白和えなどケンジが作っていた料理

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2019/5/17日放送の第7話で紹介された卵焼きの作り方について記事にしました。

ママ
ママ
ケンジが風邪をひいたシロさんに作ってあげた料理だよ!

ボウルでできる簡単白和えのレシピ

ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせるだけで簡単にできるので、忙しい人におすすめです。

ママ
ママ
白和えは作ったことがなかったけど簡単そうだから今度作ってみよう。

材料

白練りごま 小さじ1
白すりごま 小さじ1
しょうゆ ひとたらし
さとう 大さじ1
塩 小さじ1/2

作り方

絹ごし豆腐1/4をレンジで1分加熱し、上から重しをして水切りしておく。
ほうれん草は根本についた土を水でよく洗い流しておく。

  1. 調味料を全て混ぜ合わせておく。
  2. 水切りした豆腐を調味料に入れ、スプーンで潰しながら練る。
  3. ゆでたほうれん草をおひたしくらいの大きさに切って、水気をしっかりと切る。
  4. 調味料とほうれん草をあえて完成!

ケンジが作る卵焼きのレシピ

きのう何食べた?の卵焼き

実際に作ってみました。お弁当やおうちの食事でも出すと喜んでもらえそうな卵焼きです。味がしっかりとついているのでとてもおいしくてどこか懐かしい味でした。また作ろうと思います!

どこの家庭にもある調味料で簡単に作ることができるので、試してみるといいですね!

材料

卵 3個
水 80㏄
だしの素 少々
しょうゆ 小さじ1
塩 ふたつまみ
さとう 大さじ1杯半

作り方

  1. 調味料を全て混ぜ合わせておく。
  2. 卵を菜箸の隙間をあけて、ボウルの底に白身を擦りつけてちぎるように前後に10往復混ぜる。
  3. ボウルを90度回転させてさらに10往復混ぜる。
  4. 混ぜた卵に、先ほど混ぜ合わせておいた調味料を加えて、卵を混ぜた時と同様に混ぜる。
  5. 卵焼き用のフライパンを強火で1分温めて火を少し弱め、サラダ油を染み込ませたキッチンペーパーで油をしく。
  6. おたま1杯分の卵をいれ、表面がドロドロになってきたら奥から手前に3つ折りにたたむ。(弱火にはしないこと!ジューシーに焼き上げるコツ)
  7. また油をしいて、卵を流し入れて巻いていく。これを繰り返したら完成!

 

卵は混ぜすぎないことがおいしくできるコツ!

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雑炊のレシピ

風邪をひいた時の定番メニューの雑炊。風邪をひいていない時でも食べたくなるようなレシピです。
調味料や鶏もも肉の量はお好みに合わせてくださいね。

なーさん
なーさん
赤ちゃんでもおいしく食べられそうだね。

材料

冷凍ごはん 2膳
水 たっぷり
白だし 適量
鶏もも肉 適量
卵 適量

作り方

  1. 冷凍ごはん2膳分をチンして、水でサッと洗い、鍋に入れてたっぷりの水と白だしを入れ、火にかける。
  2. 鍋が沸騰してご飯がふやけてきたら、1口大に切った鶏もも肉を入れる。
  3. 最後に溶き卵を入れ、三つ葉をそえる。

バナナパウンドケーキ

バナナパウンドケーキのレシピはドラマ内で紹介がなかったため、ネットで人気のレシピを掲載します。ホットケーキミックスでできるので、子どもと一緒に作れますよ!

≫人気のバナナパウンドケーキのレシピはこちら

 

詳しくはレシピ本も販売されているので参考にしてください。

 

 

ママ
ママ
どれも簡単に作れるものばかりなので挑戦してみてね!

 

なーさん
なーさん
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