料理

シンプルだけどおいしすぎるTKGY(卵かけご飯焼き)を作ってみた

TKGYを作ってみた

みなさんは、TKGY(卵かけご飯焼き)をご存知ですか?一時期はやっていたので知ってるよ~という人も多いのではないかと思います。

そのTKGYを実際に作ってみて、とてもおいしかったので作り方とその味をレビューしていきたいと思います。

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TKGY(卵かけご飯焼き)とは?口コミはどうなの

TKGY(卵かけご飯焼き)の完成写真

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TKGYはうまいね。石川県白山市付近の名産?らしい。

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TKGY(卵かけご飯焼き)とは、石川県の南部にある白山市鶴来地区で生まれたご当地グルメです。

ご当地グルメとして誕生したTKGYについて書いてあるサイトを載せているので、こちらもぜひご覧ください。

開発したのは鶴来商工会青年部で、イベントの打ち上げのお好み焼き店で、卵かけご飯を鉄板の上で焼いたのがきっかけです。

なーさん
なーさん
思いつきそうで思いつかないよね(笑)

そのTKGYがなぜ人気グルメになったのでしょうか?

理由は、白山市のご当地グルメ大会に、この卵かけご飯を出品して反響が良かったからです。それが、市内で提供されるようになり、どんどんと全国に広まっていったというわけです。

口コミを調べていて驚いたのが、アレンジしている人が多いということです。ノーマルのTKGYもまあまあおいしいけど、もう少しアレンジしたらもっとおいしくなるんじゃない?っていう感じでしょうか?

確かにいろいろな食材をトッピングした方が、見た目もおいしそうだし味もおいしいかもしれませんね。

とりあえず今回は、普通のTKGYを紹介しますが、興味がある人は他のアレンジバージョンも作ってみるといいと思います。

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材料と作り方

  • 材料

サラダ油

ご飯180g

卵1個

だししょうゆ又は白だし 小さじ2杯

トッピング(刻みのり)

しょうゆ(出来上がって最後にかける分) 

お好みにあわせて、ネギ、めんたいこ、チーズなどをのせてもおいしそうですね。

  • 作り方

①器にご飯、卵、だししょうゆを入れて混ぜる。

卵かけご飯焼きの作り方①

②フライパンを熱してサラダ油を入れ、 厚さ1cm程度になるように ①を流し入れる。

卵かけご飯焼きの作り方②

③弱めの中火で、1分半から2分焼く。

④フライ返しで①をひっくり返し、さらに1分ほど焼く。

卵かけご飯焼きの作り方③

⑤少しふっくらしたらお皿に盛りつけて完成!

なーさん
なーさん
お好みで刻みのり等のトッピングを盛り付けてね

  • 焼き過ぎないこと。焼きすぎるとパサパサになってしまいますので注意!
  • きじを大きくし過ぎないこと。大きくしすぎると、ひっくり返すときに崩れてしまいます。

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食べてみた感想

食べる前は、ただの焼き飯じゃない?と正直あまり期待はしていませんでした(笑)

私は、トッピングに味付けのりとしょうゆを少し垂らして食べたのですが、今までに食べたことのないような味と食感で、食べた瞬間に「なにこれ!おいしい!」とつぶやいてしまいました!

ご飯と卵を事前に混ぜておくことで焼いたときに、卵がふんわりと膨らんでふわふわの食感になりました。

改善点としては、周りをもう少しカリカリにできるとよりおいしいのではないかと思いました。

なーさん
なーさん
外はカリッ、中はふんわりの状態にできたら最高だったな(笑)

次に作るときは、工夫してみたいと思います!

個人的には、焼き上がった後に表面にしょうゆを塗ってもう少し焼いたら焼きおにぎりみたいでおいしそう!とちょっと思いました。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね~。

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なーさん
なーさん
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